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Hier sind vermutlich nicht viele Gastromenschen unterwegs. Ich schreibe es trotzdem: Auch #vegan lebende Menschen wollen gerne lecker und möglichst unkompliziert essen.
Ich möchte nicht nachfragen müssen, welche Speisen vegan sind. Ich möchte nicht abklären müssen, welche Komponente ich wie tauschen muss, damit es für mich essbar ist. Ich möchte nicht die Sauce weglassen müssen (ihr fändet es doch selbst nicht lecker).
Setzt gut gekennzeichnete Speisen auf die Karte und sie werden bestellt. 
Ein unangefochtenes Highlight ist für mich immer noch, als ein (auch #vegan lebendes) Familienmitglied für eine größere Gruppe mal die Möglichkeiten bei einem Lokal abklopfte. Die Antwort: "Veganes bieten wir nicht an, da wird nie nach gefragt!"
Wieso sollte man dort hingehen und danach fragen, um dann ein "Nein" zu hören? Die Menschen gehen dorthin, wo etwas für sie angeboten wird und sie sich willkommen fühlen.
Wie gesagt: Bietet gut gekennzeichnete Gerichte an und die Menschen kommen. 
@melsdung genau das, hab da auch gerne Diskussion. Auch wenn ein 'ja man muss nur nachfragen, dann kann man was zaubern.' Nein biete einfach ein oder zwei Menüs direkt an. Wenn man es doch eh veganisieren kann, schreib es auf die Karte.
