Dominik Bieber @dbeaver

4 Beiträge4 Beteiligte0 Beiträge heute

**Nielso** @nielso@digitalcourage.social · 1 T. *

Nielso @nielso@digitalcourage.social

Mampf-Tipp: Wer bei #Freiburg richtig gehobene #Küche erfahren will, so mit kleinen Portiönchen in vielen Gängen, jeder Happen mit Kurzvortrag präsentiert, dazu passende hochwertige Weine und das Ganze natürlich zu einem Preis, zu dem man sich definitiv besser vom wohlhabenden Onkel einladen lässt…

… allerdings ohne Klamotten-Bullshit und ohne Etepetete-Trallala, im #Restaurant vom jungen französischen Gastgeberpaar dargeboten.

Also für mich war's eine Erweiterung meines Gaumen-Horizonts. Und ich hab mich wohl gefühlt, obwohl ich ja kein Regular in solcher Art #Gastronomie bin.

Und unser Hotelzimmer dort war auch sehr angenehm.

https://www.raben-horben.de/

www.raben-horben.deRaben Horben - Genuss im Schwarzwald.Entdecken Sie das Gasthaus Raben Horben, das älteste Gasthaus in Horben, Baden-Württemberg. Genießen Sie französische Küche.

**Tino Eberl** @tinoeberl@mastodon.online · 3 T.

3 T.

Tino Eberl @tinoeberl@mastodon.online

Wissen zum Nachtisch:

Retröt: Mit verschiedenen #Konservierungsmethoden kann man Geschmack und #Vitamine von #Obst und #Gemüse optimal erhalten und die #Ernte aus dem #Garten bevorraten.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/1055-konservierungsmethoden-fuer-obst-gemuese-und-kraeuter.html

#Einfrieren, #Einkochen, #Blanchieren, #Einzuckern, #Saften oder #Trocknen – welche Methode ist für welches #Lebensmittel am besten geeignet?

www.oekologisch-unterwegs.deKonservierungsmethoden für Obst, Gemüse und Kräuter

Mehr von

Tino Eberl

#Konservierung #Selbermachen #Haltbarkeit

**Der Leiermann** @DerLeiermann@troet.cafe · 5 T.

5 T.

Der Leiermann @DerLeiermann@troet.cafe

Beim Leiermann gibt es einen neuen Blog, der sich nur mit der #Kulinarik beschäftigt. Schaut mal rein!

https://aromythos.com/de/startseite/

aromythos.comAromythos |

#küche #rezept #kochen

**Tino Eberl** @tinoeberl@mastodon.online · 8. Apr.

8. Apr.

Tino Eberl @tinoeberl@mastodon.online

Wissen zum Nachtisch:

Retröt: Im #Badezimmer und der #Küche kann viel #Plastik vermieden werden! Ich habe Listen mit alternativen Produkten zusammengetragen.

Lösungen für das #Badezimmer:

https://www.oekologisch-unterwegs.de/plastik-alternativen/1311-tipps-fuer-weniger-plastik-im-bad-so-ersetzt-du-plastik-durch-nachhaltige-alternativen.html

Kommt #Kunststoff mit #Lebensmitteln in Berührung, gelangt #Mikroplastik ins Essen. Beste Alternativen in der Küche: Langlebige #Gebrauchsgegenstände aus #Holz, #Glas oder #Edelstahl.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/plastik-alternativen/1310-tipps-fuer-weniger-plastik-in-der-kueche-plastikfreie-alternativen.html

www.oekologisch-unterwegs.deTipps für weniger Plastik im Bad: So ersetzt Du Plastik durch nachhaltige Alternativen

Mehr von

Tino Eberl

#Plastikfrei #LessWaste #Nachhaltigkeit

**oekologisch_unterwegs** @oekologisch_unterwegs@mastodon.online · 6. Apr.

6. Apr.

oekologisch_unterwegs @oekologisch_unterwegs@mastodon.online

#Löwenzahnblütenhonig: Ein einfaches #Sirup-Rezept für den Frühling! Mit nur wenigen #Zutaten lässt sich dieser leckere und aromatische #Honigersatz zaubern. Wie man das #Aroma aus den #Löwenzahnblüten gewinnt und welche Schritte für die Konsistenz des Sirups wichtig sind, findet Ihr im Artikel.

#DIY #Frühling #Selbermachen #Sirup #Rezept #Küche #NatürlicherGenuss #Honigersatz

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/719-loewenzahnbluetenhonig-ein-einfaches-sirup-rezept-fuer-den-fruehling.html

www.oekologisch-unterwegs.deLöwenzahnblütenhonig: Ein einfaches Sirup-Rezept für den Frühling

Mehr von

Tino Eberl

**tuban_muzuru** @tuban_muzuru@ohai.social · 6. Apr.

6. Apr.

tuban_muzuru @tuban_muzuru@ohai.social

#FotoVorschlag: In der #Küche

Ein riesiges Sammelsurium für unseren privaten Hochzeitsempfang, nur Familie und enge Freunde.

Ein Panorama einer großen Küche, auf deren Arbeitsflächen Teller mit Speisen und Getränken stehen.

**~meoralis~** @meoralis@pixelfed.social · 6. Apr.

6. Apr.

~meoralis~ @meoralis@pixelfed.social

#FotoVorschlag: In der #Küche // In the #kitchen

In #Tudors Küche in #HamptonCourt. Konnte mich nicht entscheiden

// In the #Tudor kitchens of Hampton Court #Palace. Couldn't decide

#historical #historic #historisch #history #Geschichte #HamptonCourtPalace #HenryVIII #England #UK #EnglishHistory

A view inside a historical kitchen with whitewashed brick walls and a stone-tiled floor. Natural light enters from a tall, arched window with leaded glass. On the left, a long wooden shelf holds an array of antique pottery, jugs, and metalware. Below, a sturdy wooden table is set with plates, cutlery, and glassware, suggesting a meal is ready or has just been finished. A wooden bench sits alongside the table.
In the background, a large stone fireplace with a dark interior dominates the wall. To the right of the fireplace, a wooden desk with shelves above holds more antique pottery and tableware. A wooden chair is positioned at the desk. The overall impression is of a preserved historical space, showcasing the kitchenware and furnishings of a bygone era. The lighting highlights the textures of the brick, stone, and wood, creating a warm and inviting atmosphere despite the lack of modern amenities.

A historical kitchen with whitewashed brick walls and stone floor is lit by a tall, arched window. Dark wooden shelves hold stacks of pewter plates and bowls. A long wooden counter below is similarly laden. In the centre, a wooden table displays more pewter tableware. A large, arched fireplace with glowing embers is at the back. A smaller table to the right holds spoons and utensil containers. The scene evokes a sense of a functional, historic cooking space.

Part of the historic Tudor kitchens in Hampton Court Palace. You can see large spits used to roast meat. In the foreground is a basket or meat, behind it are spits with meat on them, ready for the roasting hearth.

A view inside a historic pantry or storage room with whitewashed stone walls. In the foreground, a large, dark wicker basket is overflowing with brown onions. Behind it, a long, woven mat or runner on a surface holds various fresh produce. This includes bunches of green onions or leeks, several brown earthenware pots, and baskets containing leafy green vegetables, possibly cabbages or lettuces, and other root vegetables or bulbs.
In the background, an arched doorway leads to another room where a few people are visible. To the left, a simple wooden table holds a couple of earthenware pots and a wooden bowl. The room has a cool, slightly dim lighting, typical of old storage spaces. The focus is sharpest on the basket of onions in the foreground, drawing the viewer's eye to the abundance of fresh ingredients. The overall atmosphere suggests a scene from a historical reenactment or a preserved historic building.

#englishhistory

Antwortete im Thread

**Erik Schlicksbier** @erik@photog.social · 6. Apr.

6. Apr.

Erik Schlicksbier @erik@photog.social

Schwangeren-Akt / pregnancy nude

**Johannes Beilharz** @johbeil@rheinneckar.social · 6. Apr.

6. Apr.

Johannes Beilharz @johbeil@rheinneckar.social

'In der Küche' eines alten Hauses in Riofreddo, Lazio, Italien #FotoVorschlag #Küche #Interieur #Herd #Kochstelle #Fotografie #Kacheln #Lazio #Italien #photography #Xperia #VignetteForAndroid

Gerahmtes Farbfoto einer Küche in einem alten Haus auf dem Lande mit Diagonalkacheln an der Wand, einer Arbeitsplatte mit einem Gasherd und verschiedenen Gerätschaften. Oben eine horizontale Stange, an der Löffel und Behälter für Kaffee und Gewürze hängen. Vignette for Android auf Sony Xperia.

**Michael Scholten** @SCHOLTENcartoon@feedbeat.me · 5. Apr.

5. Apr.

Michael Scholten @SCHOLTENcartoon@feedbeat.me

#cartoon #cartoons #kunst

**oekologisch_unterwegs** @oekologisch_unterwegs@mastodon.online · 3. Apr.

3. Apr.

oekologisch_unterwegs @oekologisch_unterwegs@mastodon.online

Frischen #Grünkohl vom #Balkongarten einkochen und haltbar machen. Mit #Räuchertofu und #Kartoffeln zaubert man ein köstliches Gericht, das durch #Einkochen lange haltbar gemacht wird. Davor dürfen die des Kohlweißlings natürlich nicht alles aufgefressen haben.

#Grünkohl #Balkongarten #Einkochen #Selbermachen #Küche #Konservieren #Gärtnern

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/1121-gruenkohl-vom-balkongarten-einkochen-und-haltbar-machen.html

www.oekologisch-unterwegs.deGrünkohl vom Balkongarten: Einkochen und haltbar machen

Mehr von

Tino Eberl

**Der Leiermann** @DerLeiermann@troet.cafe · 2. Apr.

2. Apr.

Der Leiermann @DerLeiermann@troet.cafe

Ein recht großer Teil der #Kulturgeschichten beim Leiermann beschäftigen sich mit der Kulinarik, v. a. auch mit dem Kaffee. @thomas_stiegler der Mann hinter dem Projekt "Leiermann", hat ein ganzes Buch voller Kaffee-Kulturgeschichten geschrieben. Und auf dem Blog kann man ebenso fündig werden. Schaut mal rein!

https://www.blog.der-leiermann.com/kategorie/der-kaffee/

#Genuss #Kaffee #Küche

Fortgeführter Thread

**Anja Weinberger** @AnjaWeinberger@troet.cafe · 31. März

31. März

Anja Weinberger @AnjaWeinberger@troet.cafe

... ein Glas mit Eiswürfeln, ein Tellerchen voller leckerer Kleinigkeiten und ein Fläschchen der leuchtend roten Tinktur auf den Tisch gestellt –, dann nehmen wir tatsächlich einen Design-Klassiker in die Hand, um unser kühles Glas zu füllen. Salute! AW
#DerLeiermann #Kulturgeschichten #Kultur #Genuss #Aperitif #aperitiftime #kuche

**Anja Weinberger** @AnjaWeinberger@troet.cafe · 31. März *

31. März *

Anja Weinberger @AnjaWeinberger@troet.cafe

Folgender Text war beim Schreiben mein Lieblingstext für die "Kulinarischen Kalendergeschichten" die Ende 24 beim #Leiermann erschienen sind. Es geht um ein weltberühmtes Fläschchen. Lest selbst. Die Zeilen sind der Beitrag zum gestrigen 30. März. Viel Vergnügen.

Heute, am 30. März, ist der Geburtstag von Fortunato Depero, dem äußerst vielseitigen italienischen Futuristen. (Weiter in den Antworten)

#Genuss #DerLeiermann #Kulturgeschichten

**Flominator** @Flominator@genealysis.social · 30. März

30. März

Flominator @Flominator@genealysis.social

Meine Frau sagt, unser #Induktionsherd taugt nichts, weil sie eigentlich immer zwischen den Stufen 6 und 7 wechseln muss, da beide nicht richtig passen und es nichts dazwischen gibt und alles unter 5 überhaupt nicht zu gebrauchen ist. Ist das bei euch auch so?
#Kochen #Küche #Herd #Induction

**oekologisch_unterwegs** @oekologisch_unterwegs@mastodon.online · 29. März

29. März

oekologisch_unterwegs @oekologisch_unterwegs@mastodon.online

Das #Leckerli zum Probieren:

Dieses #Grundrezept für süßen #Hefeteig sollte jeder in der #Küche parat haben. Im Handumdrehen zaubert man so köstliche #Kuchen, #Tarts oder #Gebäck. Handumdrehen muss man natürlich relativ sehen, denn die #Hefebakterien brauchen Zeit für ihre Entfaltung. Der Teig geht auch für #Zimtschnecken, #Hefezopf oder süße #Brötchen.

#Hefeteig #Backen #Rezeptideen #SüßeKöstlichkeiten #Hefegebäck #Backliebe

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/587-hefeteig-suess-grundrezept.html

www.oekologisch-unterwegs.deHefeteig, süß - Grundrezept

Mehr von

Tino Eberl

**flux** @flux@troet.cafe · 26. März

26. März

flux @flux@troet.cafe

#Küche

Jetzt ab in die Küche.......

**oekologisch_unterwegs** @oekologisch_unterwegs@mastodon.online · 22. März

22. März

oekologisch_unterwegs @oekologisch_unterwegs@mastodon.online

#Knoblauch kann man in Öl für kurze Zeit haltbar machen und vor dem Verderben bewahren. Er ist dann bereits geschält und kann direkt in den Topf gepresst werden. Die Methode birgt jedoch ein #Gesundheitsrisiko, das man beachten und minimieren sollte. Wie es funktioniert und wo die Gefahr lauert, erfahrt Ihr im Artikel.

#Einlegen #Konservieren #Küche #Hausgemacht #Kochen #Küchentipp

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/1045-knoblauch-einlegen-und-konservieren.html

www.oekologisch-unterwegs.deKnoblauch einlegen: So hält er sich einige Wochen frisch

Mehr von

Tino Eberl

**Tino Eberl** @tinoeberl@mastodon.online · 21. März

21. März

Tino Eberl @tinoeberl@mastodon.online

Wissen zum Nachtisch:

Retröt: Gebrauchsgegenstände aus #Plastik in der #Küche können #Mikroplastik ins Essen abgeben.

Das ist ein #Gesundheitsrisiko! Also zurück zu den Wurzeln: Setze auf plastikfreies, langlebiges #Küchenzubehör aus #Glas, #Holz und #Edelstahl. Ich habe eine große Liste mit Alternativen für Euch zusammengetragen.

Kochutensilien:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/plastik-alternativen/675-kochen-und-kuechenzubehoer-ohne-silikon-und-plastik.html

Backzubehör:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/plastik-alternativen/601-backen-und-kuechenzubehoer-ohne-silikon-und-plastik.html

www.oekologisch-unterwegs.deKochen und Küchenzubehör ohne Silikon und Plastik: So geht's

Mehr von

Tino Eberl

#Plastikfrei #Kochen #Nachhaltigkeit