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Das Glück ist heute auch mit Knoblauch gefüllt und im Ofen überbacken 
@nur_kaennchen
Die sehen wundervoll aus. 
Bei uns gab es erst gestern Reistörtchen mit Auberginen.
@aginschel das sieht auch total lecker aus
Ich liebe Auberginen, hab sie jetzt zum 1. Mal selber angebaut. Die Sorte (Ronde de Valence) hat einfach eine perfekte Form, um gefüllt zu werden.
@nur_kaennchen
Absolut 
Ich baue eher mexikanische Kräuter an, Dir ich nirgendwo frisch bekomme.
Unlängst fand ich diese Auberginen bei uns im italienischen Supermarkt.
Ich hatte daraus Auberginenfrikadellen (mit gekochten Auberginen) gemacht.
Füllen klingt aber auch sehr spannend.
@aginschel oh, hast du für die Auberginenfrikadellen ein Rezept? Sind die nicht auseinandergefallen?
@aginschel vielen Dank! Das probiere ich aus
Mach das.
Es stammt aus einem meiner ersten Kochbücher (vor 34 Jahren gekauft).