Also ich weiß immer noch nicht ganz warum, aber scheinbar läuft mein Computer wieder stabil.
2-3 Sendungen an die Händler und ca. 2.000€ später.
Aktuell sieht es aber so aus, als wäre nur ein verdreckter PCIe Slot für das ganze Theater verantwortlich gewesen.
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Erst sah alles stark nach zu schwacher PSU oder defekter GPU aus.
Erstmal also neue PSU gekauft, Problem bestand weiterhin.
Dann GPU zum Händler geschickt und zurückerhalten mit der Info "wurde geöffnet, keine Garantie". Mit Hersteller geklärt -> Garantie ist da.
Mir dann aber trotzdem schon eine neue GPU gekauft (RTX 3080 Ti), welche dann allerdings ebenfalls nicht stabil lief.
Memtest gemacht -> OK.
CPU+Mainboard an Händler geschickt -> zurückerhalten mit "alles OK".
Gestern alles wieder zusammengebaut und grundsätzlich lief er, allerdings laut GPU-Z nur mit PCIe x8 statt mit x16.
Bisschen im Internet gesucht: "Slot vielleicht mal saubermachen?"
Hat scheinbar funktioniert, läuft jetzt mit x16.
aaaaaaaaaaaa